دستگاه خلال کن میوه که با عنوان اسلایسر هم شناخته می شود، بیشتر برای افرادی کاربرد دارد که در زمینه فروش میوه خشک فعالیت می کنند. این دستگاه کار اسلایس و تکه کردن میوه ها را به راحتی انجام می دهد. میوه های مختلف در دستگاه اسلایسر به قطعات یک اندازه و یکدست خرد می شوند تا برای طی مراحل بعدی آماده شوند. البته خلال کن یا اسلایسر میوه برای خرد کردن مواد دیگری همچون گوشت، ژامبون و … هم کاربرد دارد و در انواع مختلفی تولید می گردد. در این مقاله دستگاه خلال کن یا اسلایسر میوه صنعتی را به عنوان یکی از تجهیزات مورد نیاز در آشپزخانه های صنعتی معرفی می کنیم.
خلال کن یا اسلایسر میوه چه کاربردی دارد؟
همانطور که گفتیم کاربرد اصلی خلال کن یا اسلایسر میوه، در صنایع میوه خشک است. با استفاده از این دستگاه می توان میوه و دیگر مواد غذایی را به اسلایس های منظم و هم اندازه خرد کرده و خشک نمود. حلقه حلقه کردن میوه جات کمک می کند که زودتر و با کیفیت بهتری خشک شوند. همچنین از این دستگاه برای خرد کردن انواع صیفی جات اعم از کلم و کاهو و کرفس استفاده می شود. فست فودها، رستوران ها، کترینگ ها و هتل های بزرگ می توانند با خرید یک خلال کن یا اسلایسر میوه، سرعت عمل خود و به دنبال آن کیفیت کارشان را به میزان چشمگیری افزایش دهند.
نحوه عملکرد دستگاه خلال کن میوه
برای کار کردن با دستگاه برش میوه یا همان خلال کن، اول میوه های بدون هسته را در ورودی قرار دهید. سپس با استفاده از اهرمی که در بالای دستگاه نصب شده است، عملیات برش میوه ها را انجام دهید. جالب است بدانید که تیغه های برش در داخل خلال کن یا اسلایسر میوه تعبیه شده اند که هم زمان با چرخش میوه در داخل دستگاه، میوه را اسلایس می کنند. بعد از فرآیند اسلایس کردن، می توانید دستگاه را شستشو دهید؛ بدنه اسلایدر صنعتی از جنس آلومینیوم یا استیل است تا راحت تر بتوان آن را شسته و تمیز نمود.
تجهیزات آشپز خانه های صنعتی آراز
دستگاه خلال کن میوه که با عنوان اسلایسر هم شناخته می شود، بیشتر برای افرادی کاربرد دارد که در زمینه فروش میوه خشک فعالیت می کنند. این دستگاه کار اسلایس و تکه کردن میوه ها را به راحتی انجام می دهد.پیشنهاد میکنیم از محصولات اسلایسر آراز دیدن کنید.
قابلیت های دستگاه خلال کن یا اسلایسر میوه
دستگاه خلال کن و برش میوه و مواد غذایی، قابلیت های بسیاری دارد که بسته به مدل و ظرفیت این دستگاه، متفاوت هستند. به طور کلی این محصول برای خرد و خلال کردن مواد غذایی مختلفی از قبیل: گوشت، سبزیجات، سالاد، خیارشور، انواع میوه جات و سوسیس و کالباس مورد استفاده قرار می گیرد. این دستگاه، میوه ها را به شکل ورقه ورقه ای و در قالب حلقه های مساوی در می آورد تا راحت تر بتوان از آنها برای خشک کردن یا سرو استفاده کرد. خلال کن یا اسلایسر میوه برای افرادی که درصدد راه اندازی خط تولید چیپس یا میوه های خشک هستند هم کاربرد بسیاری دارد. به لطف تیغه های قوی و تیز (معمولا از جنس فولاد) کار کردن با این دستگاه بسیار راحت بوده و با سرعت بالایی می تواند حجم قابل توجهی میوه یا سبزی یا دیگر مواد غذایی را خرد یا حلقه حلقه کند.
