آیا می دانید اسپرسو یا قهوه ساز چیست و چه کاربردی دارد؟ آیا یک دستگاه هر دو کار را انجام می دهد؟ اگر میخواهید یک کافه راه اندازی کنید و یا در زمینه پذیرایی مجالس و … فعالیت می کنید، حتما به یک دستگاه اسپرسو ساز یا قهوه ساز نیاز دارید. با استفاده از این دستگاه می توانید با سرعت بیشتری انواع قهوه را آماده و سرو کنید. اسپرسو یا قهوه ساز معمولا دستگاه هایی را معرفی می کند که برای تهیه قهوه فرانسوی کاربرد دارند. با این حال شما باید اطلاعات کاملی در خصوص این دستگاه داشته باشید تا بتوانید مناسب ترین مدل را خریداری و در آشپزخانه صنعتی خود مورد استفاده قرار دهید. با گروه صنعتی آراز همراه باشید تا دستگاه اسپرسو یا قهوه ساز و مدل های مختلف آن را بیشتر بشناسید.
نحوه کار اسپرسو یا قهوه ساز
روش کار قهوه سازهای فیلتری به این صورت است که باید اول قهوه پودر شده را داخل فیلتر کاغذی یا فلزی ریخته و سپس آن را درون قیف دستگاه قرار دهید. پس از این مرحله، آب سرد را در مخزن مخصوص بریزید؛ پس از روشن کردن دستگاه و رسیدن آب به نقطه جوش، آب مستقیما به درون قیف هدایت می‌شود. بیشتر دستگاه های اسپرسو یا قهوه ساز در قسمت خروجی دارای یک قوری شیشه ای یا سرامیکی هستند که پس از ریخته شدن آب جوش بر روی قهوه آسیاب شده، قهوه آماده شده درون آن ریخته می‌شود. بعد از اتمام این مراحل، قهوه آماده است و می توانید به اندازه مورد نیاز درون لیوان یا فنجان خود بریزید و آن را سرو کنید. اما این همه ماجرا نیست؛ مدل دستگاه در کیفیت کار آن تاثیر دارد و حتی هر قهوه ای را نمی توان با هر دستگاهی درست کرد. پس ادامه مطلب را در مورد انواع اسپرسو یا قهوه ساز از دست ندهید.
انواع قهوه ساز
به طور کلی قهوه سازها به دو دسته برقی و دستی تقسیم می‌شوند که بسته به روش تهیه قهوه، می توان به شکل های مختلفی از آنها استفاده کرد. قهوه ساز دستی، ساز و کار خاص خود را دارد و معمولا برای وقتی مناسب است که تعداد میهمان ها یا مشتری ها زیاد نباشد. مثلا در یک کافه کوچک که تقاضای قهوه زیاد نیست، می توانید از این مدل اسپرسو یا قهوه ساز استفاده کنید. اما اگر محیط بزرگ تری دارید که تعداد متقاضی و مشتری در آن زیاد است، توصیه ما استفاده از دستگاه های برقی است. کمکس، آئروپرس و فرنچ پرس، بهترین قهوه سازهایی هستند که در ایران مورد استفاده قرار گرفته و طرفداران بسیار زیادی هم دارند.
تجهیزات آشپز خانه های صنعتی آراز
اگر میخواهید یک کافه راه اندازی کنید و یا در زمینه پذیرایی مجالس و … فعالیت می کنید، حتما به یک دستگاه اسپرسو ساز یا قهوه ساز نیاز دارید. با گروه صنعتی آراز همراه باشید تا دستگاه اسپرسو یا قهوه ساز و مدل های مختلف آن را بیشتر بشناسید.
اسپرسوساز و انواع آن
ما در مورد اسپرسو یا قهوه ساز صحبت می کنیم و باید بدانید که این دو دستگاه تفاوت هایی با هم دارند. اولین و مهم ترین تفاوت این است که دستگاه های اسپرسوساز معمولا گران تر هستند اما قطعا کاربری بهتر و بیشتری دارند. سرعت بالای این دستگاه، مزیت بسیار مهمی است که قیمت بالای آن را کم اهمیت تر جلوه می دهد. اسپرسوساز به این صورت طراحی شده که آب نزدیک جوش را از پودر قهوه فشرده شده می گذراند. قهوه تهیه شده در این دستگاه غلیظ و بعضا همراه با یک کِرم روی سطح آن است که احتمالا در بسیاری از کافی شاپ ها محصول آن را مشاهده کرده و نوشیده اید. در مجموع برای انتخاب بین اسپرسو یا قهوه ساز، بهتر است به بودجه خود و سرعت کاری که مد نظر دارید توجه کنید. تیم صنعتی آراز در خدمت شماست تا بهترین انواع قهوه و اسپرسوساز را با بهترین قیمت و کیفیت به شما عرضه کند.
