خواص آبغوره
آبغوره را ما ایرانی ها معمولا به عنوان چاشنی در انواع آش، سوپ، خورش ها و سالاد استفاده می کنیم. این نوشیدنی البته خواص بسیاری دارد که احتمالا با برخی از آنها آشنا هستید. مثلا حتما شنیده اید که نوشیدن آبغوره به کاهش فشار خودن کمک می کند. کمک به هضم غذا، کنترل وزن و بسیاری فواید دیگر هم وجود دارد که با نوشیدن آبغوره از آنها بهره مند می شویم. اگر می خواهید با خواص جادویی آبغوره و نحوه نگهداری از این نوشیدنی خوش طعم آشنا شوید، پیشنهاد می دهیم ادامه مقاله را از دست ندهید.
آبغوره منبع غنی ویتامین C است
بخشی از خواص آبغوره به این دلیل است که این نوشیدنی، سرشار از ویتامین سی است. در نتیجه التهاب مخاط دهان و خونریزی لثه ها، اگر نشای از کمبود ویتامین c باشند، با مصرف آبغوره درمان می شوند. همچنین آب غوره، خاصیت ضد عفونی کنندگی دارد و در پاکسازی معده و روده بسیار مفید می باشد.
آبغوره فشار و چربی خون را کاهش می دهد
این باور درست است که آبغوره، تا حد زیادی به کاهش فشار خون و نیز چربی خون کمک می کند. اما این نباید باعث شود که افراد مبتلا به این بیماری ها به فکر درمان تخصصی خود نباشند. در واقع مصرف آبغوره می تواند در کنار درمان های استاندارد بیماری فشار خون، مورد توجه قرار گیرد.
آبغوره بخورید تا لاغر شوید
بسیاری از افراد برای کاهش وزن، به صورت ناشتا آبغوره می خورند. ادامه این کار می تواند موجب آسیب دیدگی شدید معده شود. افزودن آبغوره به غذاها و به ویژه سالاد، روش بسیار بهتری برای کاهش وزن با این نوشیدنی پر خاصیت است.
آبغوره سلامت سیستم گوارش را تضمین می کند
آبغوره خاصیت اشتهاآور و قابل هضم دارد. بنابراین می توان از آن برای تضمین سلامتی معده و روده کمک گرفت. همچنین این نوشیدنی به درمان یبوست و پاکسازی روده کمک می کند. یکی دیگر از خواص آبغوره، کمک به درمان کرم روده و تقویت معده است.
آبغوره بخورید؛ سرطان نگیرید
یکی از خواص دارویی آبغوره، پیشگیری از انواع سرطان ها است. این خاصیت جادویی هم مرهون وجود ویتامین C در غوره و آب آن است. البته خاصیت عفونی کننده آبغوره را هم نباید نادیده گرفت.
درد سیاتیک و کمردرد را با آبغوره درمان کنید
پتاسیم یک ماده معدنی بسیار مفید برای درمان درد سیاتیک و مشکلات ناحیه کمر و ناراحتی های رماتیسمی است. جالب است بدانید که آبغوره، یکی از منابع پتاسیم به شمار می رود و به همین دلیل هم به درمان رماتیسم و کاهش پادرد و سایر ناراحتی های عضلانی و مفصلی کمک زیادی می کند.
معجزه ای برای درمان کم خونی
آبغوره، البته به شکل غیر خوراکی، برای درمان کم خوبی هم موثر است. برای این منظور می توانید هر روز تمام بدن خصوصاً پشت و ناحیه ی کمر، شکم، کلیه ها و پاها را با آبغوره ماساژ دهید و پس از گذشت مدتی، دوش آب گرم بگیرید و سپس در معرض نور خورشید استراحت نمایید.
تجهیزات آشپز خانه های صنعتی آراز
اگر قصد دارید حجم بالایی از غوره را در مدت زمان کوتاهی آبگیری کنید ما به شما دستگاه های آبغوره گیری صنعتی تجهیزات آشپزخانه آراز را معرفی می کنیم که قدرت موتور های بسیار بالایی دارند و از کیفیت فوق العاده ای برخوردار هستند .
آبغوره برای پوست هم مفید است!
یکی از خواص آبغوره، حفظ تعادل PH پوست در حالت اسیدی است. البته هنگام مصرف، باید حتما این مواد رقیق شوند در غیر این صورت باعث تحریک پوست می شوند.
روش های صحیح نگهداری آبغوره خانگی
حالا که با خواص و فواید آبغوره آشنا شدید، باید بدانید که چطور از این نوشیدنی در منزل نگهداری کنید. تقریبا همه ما از قدیم، در منزل آبغوره تهیه و نگهداری می کردیم. توجه داشته باشید که آبغوره فاسد، خطر مسمومیت و حتی ابتلا به سرطان را به دنبال دارد؛ بنابراین نحوه نگهداری این چاشنی مهم، اهمیت زیادی دارد.
قبل از درست کردن آبغوره، حتما غوره ها را تمیز کرده و دانه های خراب را دور بریزید. همچنین باید غوره ها خوب شستشو داده شده و خشک شوند. اگر آب روی غوره ها بماند، خواص آبغوره از بین می روند و چه بسا کپک می زند. بهتر است برای نگهداری آب غوره از شیشه های کوچک استفاده کنید تا پس از باز کردن هر شیشه، همچنین توصیه می شود شیشه انتخابی برای نگهداری آبغوره باید دهانه تنگ باشد تا آبغوره کپک نزند. به هیچ عنوان آبغوره را در ظروف پلاستیکی نریزید چون با گذشت زمان، کپک می زند.
اگر به خاطر داشته باشید، قبلا شیشه های آبغوره را در معرض نور آفتاب نگهداری می کردند تا رنگ زیباتری داشته باشد. اما امروزه این کار را باعث ایجاد واکنش های شیمیایی در این ماده می دانند. حتی بسیاری از کارشناسان می گویند که تابش مداوم نور آفتاب به آب غوره، ویتامین C آن را از بین میبرد. بهترین مکان برای نگهداری آبغوره، محیط های خشک و خنک و یخچال است.
