بیفتک زن یکی از تجهیزات آشپزخانه صنعتی است که در رستوران ها، کترینگ ها و … مورد استفاده قرار می گیرد. بیفتک زن صنعتی یا استیک پهن کن، پاره گوشت های بی استخوان را برای طبخ غذا آماده می کند. مدل های مختلف دستی و برقی بیفتک زن، تولید شده اند که هریک برای حجم مشخصی از گوشت کاربرد دارند. معمولا این دستگاه تیغه هایی قابل تعویض دارد و به راحتی می توان بخش های مختلف آن را شستشو داد. همچنین جنس بیفتک زن ها از استیل ضد زنگ است تا در طول زمان، ظاهر آنها از بین نرود.
بیفتک زن دستی
بیفتک زن دستی یکی از انواع بیفتک زن صنعتی است که بدون نیاز به برق کار می کند. این دستگاه دارای یک اهرم است که می توانید با چرخاندن آن، اقدام به شیاردار کردن یا ریش ریش کردن گوشت برای طبخ بهتر کنید. تیغه های بیفتک زن دستی هم قابل تعویض هستند و از این نظر مشکل یا محدودیتی نخواهید داشت. در واقع بیفتک زن با شیار دار کردن و کوبیدن یا ایجاد منفذهای سطحی برای پختن یا کباب کردن یا سرخ کردن، گوشت را برای طبخ بهتر، ترد می کند. عملکرد مدل دستی بسیار ساده است و به راحتی می توانید تیغه های آن را در هنگام نیاز، تعویض نمایید.
بیفتک زن برقی
یکی دیگر از انواع بیفتک زن صنعتی، مدل برقی است که راندمان کاری و بازدهی بیشتری در مقایسه با نمونه دستی دارد. بنابراین می توان دانست که بیفتک زن برقی در مشاغل گسترده تر همچون مطبخ ها و غذاخوری ها و حتی قصابی های کوچک و ساندویچی ها کاربرد دارد. این وسیله برای طبخ بهتر گوشت استفاده می شود و می تواند با وجود تیغه هایی مخصوص و قابل تعویض، قطعه های گوشت را شیار داده یا ریش ریش کند. بیفتک زن های برقی با برق شهری کار می کنند و بدنه آها از جنس آلومینیوم است.
تجهیزات آشپز خانه های صنعتی آراز
تهیه یک بیفتک زن برقی برای یک آشپزخانه صنعتی ، بسیار اهمیت دارد. برای آشنایی با مشخصات فنی انواع بیفتک زن صنعتی و قیمت این دستگاه ها می توانید از محصولات بیفتک زن صنعتی گروه آراز دیدن کنید.
قیمت انواع بیفتک زن
قیمت بیفتک زن ، به مدل آن و دیگر فاکتورها بستگی دارد. طبیعتا بیفتک زن برقی از نمونه دستی گران تر است. همچنین این مدل قدرت و بازدهی بیشتری هم دارد و به این دلیل، گران تر فروخته می شود. شرکت سازنده و کیفیت نهایی محصول نیز می تواند مستقیما در قیمت بیفتک زن تاثیر داشته باشد. اما با تمام این موارد جالب است بدانید که هزینه تهیه یک بیفتک زن برقی برای یک آشپزخانه صنعتی ، پایین تر از هزینه تهیه دیگر دستگاه هاست. برای آشنایی با مشخصات فنی انواع بیفتک زن صنعتی و قیمت این دستگاه ها می توانید از دیگر بخش های وب سایت گروه صنعتی آراز دیدن کنید.
