آب گوجه گیری یک دستگاه کاربردی برای آب گیری و رب گیری گوجه است. این دستگاه معمولا از استیل ساخته می شود و قابلیت آبگیری غوره، لیمو، انگور، انار و … را نیز دارد. به عنوان یکی از مهم ترین تجهیزات آشپزخانه صنعتی، آب گوجه گیری می تواند حجم بالایی از گوجه را (بسته به قدرت موتور و ظرفیت ورودی) آبگیری کرده و یا به رب تبدیل کند. این دستگاه کاربردی، در مدل های متنوعی تولید شده است که گروه صنعتی آراز، انواع آن را به مشتریان عرضه می کند. دو مدل پر کاربرد دستگاه آبگیری گوجه، دستگاه رب گیری ضربه ای و دستگاه رب گیری رنده‌ای است که هردو، گوجه را به صورت خرد یا له شده تحویل می دهند تا آماده تهیه رب باشد.
آب گوجه گیری رنده ای
آب گوجه گیری رنده برای آبگیری دیگر میوه ها هم کاربرد دارد. این دستگاه گوجه را با پوست و به صورت کامل له می کند تا محصول نهایی، شامل گوشت، پوست و تخم گوجه باشد. این مدل دارای تیغه های قدرتمند و تیزی است که قدرت بسیار بالایی برای له کردن گوجه فرنگی با پوست دارند. نحوه کار دستگاه آب گوجه گیری رنده ای به این صورت است که تمامی گوجه ها با توجه به ظرفیت دستگاه در داخل آن ریخته می شوند و سپس با استفاده از قدرت موتور، تیغه ها به چرخش در می آیند. در این شرایط، تیزی و قدرت له کنندگی تیغه ها موجب می شود که گوجه ها له شده و سپس تمامی بخش های له شده در برخورد با تیغه ها دوباره ریز شوند و به یک محصول یکدست و بسیار نرم تبدیل شوند.
دستگاه آب گوجه گیری ضربه ای
مدل دیگر دستگاه آب گوجه گیری، مدل ضربه ای است که خود مدلهای مختلفی دارد. برخی مدل ها اول پوست گوجه را جدا می کنند و سپس محصول نهایی نرم شده را درست می کنند. اما مدلهای دیگر، اول میوه وارد شده را خرد می کنند. سپس پوست و تخم گوجه با استفاده از برخی تیغه ها و تکنولوژی های خاص، جدا می شوند. در نتیجه آنچه در پایان تحویل داده می شود، گوشت خالص گوجه بدون پوست و تخم است. دستگاه آب گوجه گیری ضربه ای، بیشتر برای افرادی مناسب است که به دنبال استفاده از دستگاه های صنعتی برای پخت رب هستند.
تجهیزات آشپز خانه های صنعتی آراز
دستگاه آب گوجه گیری ، در مدل های متنوعی تولید شده است که گروه صنعتی آراز، انواع آن را به مشتریان عرضه می کند. دو مدل پر کاربرد دستگاه آبگیری گوجه ، دستگاه رب گیری ضربه ای و دستگاه رب گیری رنده‌ای است که هردو، گوجه را به صورت خرد یا له شده تحویل می دهند تا آماده تهیه رب باشد.
قیمت آب گوجه گیری صنعتی
همانطور که قبلا اشاره کردیم، گروه تجهیزات آشپزخانه صنعتی آراز، عرضه کننده انواع مدل های آب گوجه گیری است. شما می توانید برای خرید دستگاه آب گوجه گیری و اطلاع از قیمت آن به دیگر بخش های سایت مراجعه کنید. کیفیت ساخت، برند، جنس بدنه، ظرفیت موتور، حجم ورودی، مدل دستگاه، جنس و کیفیت تیغه ها و عواملی از این دست، مهم ترین فاکتورهایی هستند که قیمت آب گوجه گیری صنعتی را تعیین می کنند. البته خدمات پس از فروش هم مسئله بسیار مهمی است که باید پیش از خرید به آن توجه کنید. به هر حال ممکن است دستگاه آب گوجه گیری شما آسیب ببیند یا درست کار نکند. در این صورت، خدمات پس از فروش قوی و معتبر برای تعمیر تخصصی دستگاه به کمک شما خواهد آمد.
